Lasanha fácil, fácil

Uma versão super prática desse prato delicioso, que dispensa comentários...

Vamos separar os ingredientes?

Você vai precisar de:





1 pacote de macarrão para lasanha (cru)

200 g de queijo mussarela fatiado

200 g de presunto

1 lata de molho de tomate (para o molho)

500 g de carne moída





Molho:





Refogue a carne moída com os temperos ao seu gosto. Acrescente, depois de cozida, o molho de tomate. O importante é deixar bastante caldo e que este seja bem fino para facilitar o cozimento do macarrão

Se necessitar, acrescente água.

Você pode colocar manjericão em pó ou orégano para realçar o sabor.




Para montar:




Em um refratário médio, coloque primeiro duas conchas de caldo para receber a primeira camada do macarrão (cru)

Vá alternando, o macarrão com os recheios conforme achar melhor, mas sempre adicione conchas de caldo para que o macarrão fique mergulhado no caldo da carne. Para finalizar cubra com queijo

Pré-aqueça o forno a 200º graus e coloque a lasanha para cozinhar durante uns 30 minutos.




A minha dica é vc caprichar na carne refogada, pode azeitonas, milho verde, ervilhas... o que vc gostar.

Tempero Baiano

Uma receitinha super simples do famoso "tempero baiano". Essencial nos pratos típicos, mas que pode dar um toque de sabor em muitas outras receitas de qualquer região...

1 colher(es) (sopa) de cominho
1/2 colher(es) (sopa) de coentro em pó
1/2 colher(es) (sopa) de cúrcuma
1/2 colher(es) (sopa) de pimenta-do-reino branca
1/4 colher(es) (sopa) de pimenta caiena
1 colher(es) (sopa) de orégano

Mungunzá (Salgado)

Há certo tempo atrás experimentei uma comida nordestina que achei muito, mas muito boa. Deliciosa eu diria. Seria nada mais nada menos que a conhecida canjica, numa versão salgada e bem incrementada. Bora separar os ingredientes?

Ingredientes
01 Pacote de mungunzá (canjica) de 500g
01 Lingüiça calabresa em rodelas
01 Paio em rodelas
500g de costelinha de porco dessalgada
500g de carne de charque dessalgada
01 Cebola picada
5 Dentes de alho picados
02 Colheres (sopa) de manteiga
Sal e pimenta

Modo de fazer
Coloque a canjica de molho de um dia para o outro, para que fique macio.
Aqueça numa panela a manteiga, e refogue o alho com a cebola e as carnes temperadas.
Refogue bem e acrescente água até o limite das carnes
Deixe cozinhar por uns 30 minutos
Agora acrescente a canjica e coloque mais água para o cozimento
Se for necessário vá acrescentando água durante todo o cozimento até que os grãos estejam macios
Não esqueça de corrigir o sal e a pimenta do reino.

A minha dica é vc caprichar no tempero baiano, e pôr um pouquinho de coentro - que vai super bem com a comida nordestina.

By Nanda

Ratatouille

Segundo a Wiki (hahaha), ratatouille é um prato rústico, típico da região da Provença, do qual se notam influências espanholas e italianas. O nome significa picar, triturar, mas podemos traduzir também como ragoût de legumes ou prato de berinjelas. É um prato que pode ser consumido frio ou mesmo quente, sozinho ou como acompanhamento. Ah, berinjelas e tomates são indispensáveis nessa receita!

Então vamos aprender a fazer esse prato que, na minha opinião, só por ter berinjela na receita, é delicioso!!

Vc vai precisar de:

2 berinjelas em cubos médios
sal à gosto
pimenta-do-reino branca à gosto
6 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas cortadas em pétalas
2 pimentões vermelhos em cubos médios
2 pimentões verdes em cubos médios
3 abobrinhas em cubos médios
2 dentes de alho amassados
200 gr de tomate sem pele e sem sementes
2 colheres (sopa) de manjericão
2 colheres (sopa) de salsinha
30 ml de vinho branco

Como faz:

Refogue a berinjela em uma frigideira com 1 colher do azeite até ficar ligeiramente dourada e reserve.
Repita o procedimento com os outros ingredientes na seguinte ordem: cebola, abobrinha, pimentão vermelho e pimentão verde. Conforme for retirando 1 por 1, vá reservando todos no mesmo recipiente da berinjela.
Na mesma panela, aqueça o restante do azeite, acrescente o alho e, quando começar a dourar, acrescente o vinho e raspe o fundo da panela com uma colher. Coloque todos os vegetais reservados de volta na panela, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente o tomate e deixe cozinhar mais 2 minutos. Retire do fogo e misture a salsinha e o manjericão.

Sirva o ratatouille quente ou frio.

Churrasco na Panela de Pressão

Receitinha prática e muito saborosa!

Vc vai precisar de:


1 k de carne de segunda ( acém, pá ou costela)
1 k de linguiça de churrasco ou calabresa




Como faz:

Limpe a carne e coloque direto na panela de pressão, intercale com a linguiça (se for a de churrasco coloque inteira, se for a calabresa corte no comprimento), a última camada sendo de linguiça.
Leve ao fogo por aproximadamente 40 minutos no fogo médio. Não precisa de tempero.
Se, ao final do cozimento, houver um pouco de água, ligue novamente o fogo e termine o cozimento com a panela destampada.

Salada Crocante - super fácil!

Essa salada, mais aquele molho de mostarda e mel... hummmmm...

Vc vai precisar de:
Alface americana, lavada e cortada em tiras finas
Cenoura ralada
Erva doce picada
Batata palha
Bacon frito
Sal
Vinagre
Azeite


Modo de preparo
Disponha a cenoura e a erva doce sobre o alface em um refratário, acrescente a batata palha e o bacon, mas não misture. Tempere a gosto na hora de servir, consuma imediatamente.

Molho com Mel e Mostarda

Uma receita super fácil de um molho que vai deixar sua salada com outro sabor!

Ingredientes
4 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de mostarda Dijon ou mostarda inglesa
1 colher (sopa) de mel
2 colheres (chá) de suco de limão
Modo de preparo
Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes. Leve o molho à geladeira pouco antes de servi-lo.
Se você multiplicar a quantidade, mantenha o que sobrar na geladeira.
Uma dica é servir franguinho frito com esse molho.